

この愛らしいキャラクターを海産物だけでなく、独自の菓子で表現できないだろうか。そんなアプローチから誕生したのが、いわきチョコレートの「めひかり塩チョコ」です。
めひかり塩チョコは、単にチョコレートに塩をまぶしたお菓子ではありません。この塩に引けをとらないチョコレートをと、輸入、国産とどれだけの試作をしたでしょうか。
その結果、口どけと塩、キャラメルとのベストなバランスが実現しました。
私たちが、塩チョコを世に出そうと試作を始めたのは3年前。その当時は全く、塩とチョコレートという商品は存在しておりませんでした。
私たちが3年も商品化にかかった理由は、キャラメルという素材とチョコのバランスを研究していたからです。
めひかりという魚の形も、いわきのキャラクターというコンセプトだけではなく、キャラメルとチョコの量のバランス、つまり、キャラメルが勝ちすぎず、チョコが勝ちすぎず、そして塩が勝ちすぎず、という最高のバランスを追求した結果の形でもあるのです。潮目の海のシンボルで、いわき市の魚にもなっているメヒカリの形。
塩屋岬の塩をふりました。
生クリームたっぷりのキャラメルをチョコレートで包み、表面にほんのり、塩屋の塩をふりました。
ミネラルの多い海の塩は、塩分だけではない深いうまみが特徴。
とろりと濃厚なキャラメルとチョコの味を、塩がひきしめ、あと口はすっきり。 ウィスキーやブランデーによく合います。
塩とチョコの意外性を感じて頂けたら嬉しいです。
フランスチョコの最高峰・ヴァローナ社のグランクリュ使用のハイグレード塩チョコグランクリュとは「特級」という意味で、ワインを代表に使われる称号です。
めひかり塩チョコグランクリュは、ヴァローナがセレクトした良質カカオによるブレンド・チョコレート「グラン・クリュ・マリアージュ」シリーズの「エクストラビター」を使用しました。
正統派のクラッシックなチョコレートの風味を持ち、ドライフルーツ系の香りを思わせる、エレガントで持続性のある豊かな香りが特徴です。
カカオ61%のアロマと手作りキャラメル、そして粒海塩の絶妙なコンビネーションをご堪能ください。
クラシックなチョコレートの風味。
アプリコットなどのドライフルーツ系の芳香。
非常にエレガントで持続性のある豊かな香り。
そして繊細ながらも力強さのある風味。
口の中にジャスミンやオレンジを思わせるフローラルな香りが広がります。
