めひかり塩チョコ
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めひかり塩チョコ

めひかり塩チョコ

累計販売数45万箱を突破の大人気商品! 

めひかりの形をしたチョコの中にはとろ~~りクリーミーな手作りキャラメル。 

表面にのった大粒の海塩が贅沢な味わいをさらに深める大人のスイーツ。 

2008年全国菓子大博覧会で、名誉総裁賞を受賞! 

プロが認める日本で唯一の塩クリームキャラメル入りのチョコレートです。 

第25回全国菓子大博覧会 最高賞「名誉総裁賞(技術部門)」受賞
第25回全国菓子大博覧会 最高賞「名誉総裁賞(技術部門)」受賞

塩チョコ詳細

商品説明

製造過程

キャラメル作り


 キャラメルは砂糖と生クリームでぐつぐつと焦がさないように目を離さず最高の色と艶と香りのタイミングの温度で火から外します。めひかりの形の型枠にとろとろの生キャラメルを流してきれいな型にして冷やします。

こうしてチョコの中にはいる生キャラメルが完成します。 

チョコレート


チョコレートはテンパリング(調温)してなめらかな口当たりと艶やかな光沢に仕上がります。

これを型から外した生キャラメルが溶ける前にチョコレートの滝をくぐらせて一粒づつ大粒の塩を振りかけます。生キャラメルはもうとろとろになっています。

宝石のように大切に箱に収めて、さあ、あなたのティータイムに。 

商品内容

・賞味期限:50日

・内容量 :10個入

・保存方法:直射日光、高温多湿を避け25℃以下の涼しい場所に保存し、開封後はお早めにお召し上がりください。

価格

1,200円(本体価格)

原材料

砂糖・生クリーム・カカオマス・カカオバター・塩・水あめ・バター・転化糖・バニラ・乳化剤(大豆由来)

アレルギー

乳・大豆

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お知らせ

2017/1/13

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2017/1/1

受賞のご報告 

「巨峰醇菓」

【料理王国100選2017】

【第3回新東北みやげコンテスト入賞】

 

 

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